发布单位:贵州高山老农食品有限公司 发布时间:2022-6-26
就在冬季时
干朝天椒
干辣椒如何保存
冬天干辣椒如何保存 不知不觉,秋天来了,温度---,是秋季出行的---环节,各家也是把该晒的都拿出来晒了。目前日,我认为跟诸位讲的是,干朝天椒、干辣椒在冬季该如何保存,尤其是对于饮食业、熟食加工企业来讲,因为是许多购买,不大可能像平常人家一样拿出来晒一晒,更主要的还应该是干辣椒的存储地形地貌。
辣椒是大伙儿日常生活日常清扫吃的一种蔬菜水果,它属于一年或一年生植物草本植物。果子通常成锥型或长环状,未成熟时呈绿色,健全后变成鲜红色、黄色或紫蓝色,以红色为广泛。辣椒的果子因外果皮含有芥末油素而有卖味。能提升食欲。辣椒中---索c的含量在蔬菜水果处于位。辣椒不仅可以调成凉菜吃,还能炒着吃,炸着吃,晾晒后的辣椒还可以做为调味品普遍应用别的菜品,一点也不夸大其词地说,我们在饮食搭配中离开辣椒的话,吃啥全是会觉得沒有味儿!
小辣椒1000克,牛肉600克,海天黄豆酱600克,番茄沙司,大豆油300克,胡椒粒10克,盐10克,白砂糖100克,牛肉粉10克,姜沫,炒熟的花生
作法1.将朝天椒清洗,用多功能料理机粉碎;
2.牛肉剁碎或用多功能料理机粉碎;
3.锅内入油,将花生炒熟,或用热锅冷油将花生炸好;
4.锅内入大豆油,烧开后添加胡椒粒;
5.加入牛肉煸炒;
6.再添加辣椒碎略炒;
7.加入白砂糖、盐、姜沫;
8.添加海天黄豆酱;
9.小火炖半小时,
10.添加番茄沙司,翻拌;
11.添加炒熟的花生,牛肉粉;
小技巧:
弄朝天椒的那时候要当心,不必弄到眼睛里,偶就一不小心弄眼睛里,辣的我是泪水一把一把的,2个眼睛浮肿的像念帝小兔子一样;这一酱不能放水,朝天椒会出水量,小火渐渐地熬煮就可以;要不时滚动,以防黏锅;搞好的酱放到陶罐里可以放进荫凉背光的区域可以储存好长时间;没放花生,放点白芝麻也会很香;